118 両親媒性ゲルに吸着させたリパーゼによるグリセリドの加水分解

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概要

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• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1982-11-10

著者

• 山根 恒夫

  中部大・応生

• 船田 正

  日本油脂・尼崎工場

• 山根 恒夫

  関西大・工

• 遠藤 隆

  関西大・工

• 笈田 芳明

  関西大・工

• 菱川 茂生

  関西大・工

• 石田 〓郎

  日本油脂・尼崎工場

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