乳腺組織のビタミンB_1エステル化ならびに水解に関する研究 : (V)乳汁の添加ビタミンB_1およびコカルボキシラーゼにたいするエステル化ならびに水解と乳腺組織の組織学的観察

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概要

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• Phosphorylation and hydrolysis of thiamine and cocarboxylase mixed with milk were observed at various pH, immediately after milking and after 3 hours' preservation of milk. No phosphorylation and hydrolysis of both thiamine and cocarboxylase were found irrespective of time and pH. In addition, histological investigations of cow's mammary gland tissue were made, in the secretory and the nonsecretory state.

• 日本ビタミン学会の論文

著者

• 田附 きつ

  京都府立医科大学小児科学教室

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