フラボノールの代謝に関する研究 : (1)微生物によるアンペロプチンの代謝生成物について

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概要

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• The metabolic fate of ampeloptin by Penicillium sp. has been studied. Gallic acid and phloroglucinol carboxylic acid was found in the broth. It was proved that not only the absorption of ampeloptin from the cell membrane occurred but also that cleavage of the middle ring of the flavonol took place, accompained by α-oxydation of side chain of phenylacetic acid derivative, thus formed, to yield gallic acid.

• 日本ビタミン学会の論文

著者

• 坂本 春成

  大阪市立大学理学部生物化学教室

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