生体における遊離型および結合型ビタミンAに関する研究 : (III)カロチンよりビタミンAに転換時の遊離型および結合型ビタミンAについて
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概要
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It was proved that β-carotene was converted rapidly into vitamin A, especially into the esterified form, in a liver homogenate. However, the amount of the formed vitamin A decreased again with the lapse of the incubation time.
- 日本ビタミン学会の論文
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