ニンニク属植物の栄養学的価値に関する研究 : (XXXI)アリチアミンの急性青酸中毒にたいする効果について
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概要
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The effect of allithiamine and other vitamins on acute hydrocyanic acid poisoning was examined on dd-strain mice. Thiamine propyldisulfide and the garlic extract were effective against acute hydrocyanic acid poisoning. Thiamine hydroxyethyldisulfide and thiamine tetrahydrofurfuryldisulfide were not so effective as the previous substances. Thiamine hydrochloride had no effect.
- 日本ビタミン学会の論文
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