2.果実加工のさいの色の変化にたいするアスコルビン酸の影響(ビタミンC研究委員会 : 第11回会議研究発表要旨)

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 1970-03-25

著者

• 竹花 秀太郎

  千葉大園芸学部

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