Thiamine anhydrideおよびCyanothiamineにかんする研究 : (II)CyanothiamineのシステインによるビタミンB_1への復帰
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概要
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It has been known that cyanothiamine obtained by reacting thiamine with BrCN in alkaline medium is reversed to thiamine by cysteine. In the treating cyanothiamine with cysteine, 95% of cyanothiamine was reversed to thiamine at pH 4-6 and at 37℃ for 1 hour. With Taka-diastase cyanothiamine was not reversed to thiamine but reversed with Grampositive spore forming bacillus contaminating in Taka-diastase. However this fact showed that cystine in media was reduced with this strain to cysteine which took part in this reaction.
- 日本ビタミン学会の論文
- 1961-09-25
著者
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