食用キノコ類のビタミンB_2量について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る

• The riboflavin content of several edible fungi and their products was measured by the lumiflavin-fluorophotometric method. The flavin content of the fungi was found to be higher than hitherto considered. The flavin content in the cap of fungus was higher than that in the stalk. The proportion of ester forms (FAD and FMN) in the canned fungi was almost equal to those in the fresh materials, but there was considerable decrease in the dried products.

• 日本ビタミン学会の論文

著者

• 橋本 章

  名古屋大学医学部生化学教室

• 生川 浩子

  名古屋大学医学部生化学教室

関連論文

• スルフォンアミドで発育抑制した鳥型結核菌に蓄積するジアゾ反応陽性物質について : (II)ビタミンB_2生合成におよぼす影響
• スルフォンアミドで発育抑制した鳥型結核菌に蓄積するジアゾ反応陽性物質について : (I)分離, 精製ならびに性状
• 食用キノコ類のビタミンB_2量について
• 各種動物皮膚におけるビタミンB_23型の分布ど哺乳動物の皮膚に存在する青色螢光物質の本態

スポンサーリンク