クエン酸醗酵に関する研究 (第2報) : メチルアルコール添加による澱粉質原料の深部培養

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概要

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• Adequate compositions regarding the starchy materials, nitrogen-sources, CaCO_3 and inorganic salts, were decided in the media, which were used for the production of citric acid by submerged culture of Asp. awamori A-40 in presence of methyl alcohol, and the stimulative action of methyl alcohol was discussed.

• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1956-03-15

著者

• 松久保 好太朗

  鹿児島県工業試験場

• 川原 一

  鹿児島県工業試験場

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