各種防腐剤に關する研究 : (第1報) フラン誘導體の防腐効果について

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概要

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• To know the antiseptic effect of 5-nitro-2-furaldehyde semicarbazone and 5-nitro-2-furyl acrylic amide in vitro the following micro-organisms were used : E.coli, Proteus vulgaris, B. subtilis, Staphylococcus aureus, Pseudomonas fluorescens, Serratia marcescens, Zygosaccharomyces salsus, Schizosaccharomyces japonicus, Willia anomala, Mycoderma. sp., Aspergillus oryzae. The bacterial species are generally inhibited when 0.01〜0.02% of the former antiseptic or 0.003〜0.0005% of the latter is present in the nutritional media. However, Pseudomonas fluorescens, yeast and fungi are not easily inhibited.By appling the above antiseptics for milk, it is found that 0.001〜0.002% 5-nitro-2-furaldehyde semicarbazone is effective to prevent if from spoilage at least for 14 hours.

• 社団法人日本生物工学会の論文
• 1951-09-15

著者

• 田中 薫樹

  大阪市立衛生研究所

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