2-III-4複合ミセル可溶化カロテノイドの吸収に対するミセル構成成分の影響(第55回大会一般研究発表)

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概要

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• 日本ビタミン学会の論文
• 2003-04-25

著者

• 長尾 昭彦

  (独)食品総合研

• 菅原 達也

  (独)食品総合研

• 都築 和香子

  (独)食品総合研

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