β-カロテンによるリポキシゲナーゼ反応の阻害

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 日本ビタミン学会の論文
• 2002-03-25

著者

• 吉田 希

  大阪女大・理・環境理

• 西山 淳子

  大阪女大・理・環境理

• 藤井 寿美

  大阪女大・理・環境理

• 三村 周子

  大阪女大・理・環境理

関連論文

• 1-II-1 コムギリポキシゲナーゼ反応に対するアスコルビン酸および脂溶性アスコルビン酸の影響
• β-カロテンによるリポキシゲナーゼ反応の阻害

スポンサーリンク