缶詰に関する研究(第1報) : 青豌豆缶詰操作中のビタミンB及Cの変化

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概要

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• 公益社団法人日本生物工学会の論文
• 1936-12-15

著者

• 花田 信次郎

  大阪帝国大学工学部醸造学教室高田研究室

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