活性酸素存在下における醤油微弱発酵成分の検索とTLCによる識別 : 食品

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1996-03-05

著者

• 吉城 由美子

  東北大、農

• 工藤 幸一

  東北大、農

• 大久保 良一

  東北大、農

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