紫外線照射した大豆油中のシス, トランス-不飽和脂肪酸について(食品-化学(脂質)-)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1988-03-15

著者

• 松井 董明

  明大農化

• 芝野 宏

  明大農化

• 平松 修

  明大農化

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