水と多糖類の相互作用 : 食品における水の機能と制御 : シンポジウム(S-7)

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 畠山 立子

  物質工学研究所

関連論文

• 水と多糖類の相互作用 : 食品における水の機能と制御 : シンポジウム(S-7)

スポンサーリンク