水溶液の構造の計算機シミュレーション : 食品における水の機能と制御 : シンポジウム(S-7)

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 中西 浩一郎

  京都大学工学部

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