クルクミノイドの活性構造(2) : クルクミンのベンゼン環置換基異性体のミセル中の抗酸化性と抗炎症性 : 食品

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 増田 俊哉

  大阪市大・生活科学

• 木田 敦子

  大阪市大・生活科学

• 飛高 佳代

  大阪市大・生活科学

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