小麦ふすま由来の変色成分に関する研究 : 食品

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概要

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• 社団法人日本農芸化学会の論文
• 1995-07-05

著者

• 豊川 洋

  昭和産業・総合研究所

• 石川 博巳

  昭和産業・総合研究所

• 岩佐 育美

  昭和産業・総合研究所

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