ガラクトオリゴ糖生産菌Cryptococcus laurentiiの分離とその培養条件
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概要
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A strain identified as Cryptococcus laurentii OKN-4 was found to produce galactooligosaccharide (GO-1) from lactose. This galactooligosaccharide proved to be O-β-d-galactopyranosyl-(1→4)-O-β-D-galactopyranosyl-(1→4)-D-glucopyranose by HPLC, GC-MS, and ^1H-NMR analysis.Cultural conditions for production of GO-1 were investigated, and optimum cultural conditions were as follows : Culture medium; lactose 100g, NH_4Cl 2g, yeast extract 2g, Na_2HPO_4・12H_2O 24g, KH_2PO_4 81g, MgSO_4・7H_2O 0.2g, FeSO_4・7H_2O 4mg, CaCl_2 10mg, MnCl_2・4H_2O 1mg, and 1l of water, at 30℃, pH 6.0,for 4 days.Under these conditions, the maximum yield of GO-1 was 47% from lactose.
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1988-07-25
著者
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