食品の非定温加熱プロセスにおける殺菌効果の評価
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 社団法人日本生物工学会の論文
- 1980-05-25
著者
関連論文
- 135 加熱による大腸菌細胞からのリン脂質の遊離
- 317 大腸菌の細胞膜画分に存在する熱ショックタンパク質
- 627 枯草菌細胞に対する界面活性剤の殺菌作用における溶菌誘発の役割
- 427. 脂肪酸およびその誘導体の殺菌・溶菌作用特性
- 353 微生物の加熱損傷における薬剤併用効果について
- 432 食品成分による微生物制御
- 微生物細胞の表面疎水度の測定
- 食品の非定温加熱プロセスにおける殺菌効果の評価
- 124 微生物の加熱損傷に対する薬剤の併用効果