軟 X 線による籾の透視 (写) と米質の検定 : 5. 玄米の肩張り比 (仮称) と米質
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概要
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水稲の受精した子房は肥大にともなって内頴側に傾き、その内側に沿って容積を増し、頂部に達した後外頴側に肥大生長する。この肥大過程に何らかの障害が加わると生長パターンに異常がおこり、成熟期に達した頴果の玄米に各種の形状が生ずる。このほか玄米の形状は開花前すでに完成している頴の形状に左右されることはよく知られている。筆者はこれらの玄米形状と米質との関係について調査し、玄米の形状が籾の軟X線透視(写)による米質判定の指標になり得るか否かを検討した。
- 1975-11-30
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