水稲の後期窒素追肥と米質・収量との関係 : 第 1 報 稲の体内の窒素含有率が少ない場合
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概要
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水稲の茎葉の窒素含有率が少ない場合には, 出穂期の追肥によって, 葉身の窒素含有率が増加して増収すると共に, 下位葉の生存葉が多く, 米の味が向上した。この場合に乳白粒と発芽粒は少なく, 新7号では, 胴割粒が少なく, 胴切粒が多かった。コシホマレでは胴割粒が多かった。粘り, 外観, 総合は味と相関が強く, 香りと味は異なる場合があり, 味の良い米は軟かかった。硬さは, 腹白未熟粒, 心白粒, 脊白粒の合計値と負の相関を示した。コシホマレでは, 硬さは米粒の窒素含有率とも正の相関を示した。なおコシホマレでは, 追肥時期による米の味の変化は少なかった。出穂18日前の追肥は, 増収効果は大きかったが, 味の向上にはならなかった。
- 日本作物学会の論文
- 1973-03-16
著者
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