黒豆(Glycine Max Merrill)のアントシアニン色素に関する研究(第1報) : 近畿支部第17回研究発表会講演要旨

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 1990-11-20

著者

• 堀本 泰美

  東大阪短大

• 小山田 浩三

  東大阪短大

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