最近における乳の殺菌・滅菌について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 一般社団法人日本調理科学会の論文
• 1986-07-20

著者

• 菊池 榮一

  雪印乳業株式会社 研究本部

関連論文

• Irpex lacteus凝乳酵素のゴーダチーズ製造への応用
• 最近における乳の殺菌・滅菌について

スポンサーリンク