ししゃも・するめの加熱調理後に含まれるコレステロール酸化物とその細胞毒性 : 近畿支部 第23回研究発表会講演要旨

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概要

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• 日本調理科学会の論文
• 1996-11-20

著者

• 大谷 貴美子

  大市大生科

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