小麦粉から見た世界の食の変化(その2) : 東欧・ラテンアメリカ・アフリカ・アジア

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概要

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• 一般社団法人日本調理科学会の論文
• 2002-11-20

著者

• 長尾 精一

  製粉振興会

• 長尾 精一

  財団法人製粉振興会

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