味覚のレセプターの構造
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概要
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Taste receptor cells located in taste buds respond to gustatory stimuli using a complex arrangement of receptor molecules, signaling cascades, and ion channels. To depolarize taste receptor cells, ionic stimuli, such as salts and acids (protons), interact directly with apically located ion channels, whereas the second messenger systems via specific taste receptors are important in transducing bitter, sweet, and umami stimuli. In this article, we report the isolation of a cDNA encoding a taste receptor for sourness from a rat circumvallate palilla cDNA library by combined homology and functional expression approaches. Taste receptors for other tastes are also mentioned.
- 日本生物物理学会の論文
- 2000-03-25
著者
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島田 昌一
名古屋市立大学医学部第二解剖学教室
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鵜川 眞也
名古屋市立大学大学院医学研究科分子形態学
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島田 昌一
名古屋市立大学大学院医学研究科分子形態学
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島田 昌一
名古屋市立大学医学部解剖学第二講座
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島田 昌一
名古屋市立大学医学部第2解剖学講座
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鵜川 眞也
名古屋市立大学大学院医学研究科 機能組織学
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