おから由来水溶性抗酸化物質について
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概要
著者
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古田 喬樹
玉川大学農学部
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桑原 美奈
玉川大学農学部農芸化学科応用微生物学研究室
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中村 美絵
玉川大学農学部農芸化学科応用微生物学研究室
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古田 喬樹
玉川大学農学部農芸化学科応用微生物学研究室
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桑原 美奈[他]
玉川大学農学部農芸化学科応用微生物学研究室
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