鉄欠乏性貧血者(若年女性)の摂取アミノ酸組織,ビタミンB_6, B_<12>, K量の検討
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概要
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本調査では,鉄欠乏性貧血者の治療前と治療後の食事調査を行い,摂取栄養素量,摂取アミノ酸組成を健常者と比較,検討をして,以下のような結果を得た。1.鉄欠乏性貧血者では摂取アミノ酸量は対照と比較すると低値であったが,有意差はなかった。2.治療前の鉄欠乏性貧血者の摂取ビタミンB_6は,対照よりP<0.05で有意に低値であった。3.治療後の鉄欠乏性貧血者のビタミンCは対照よりP<0.05で有意に低値であった。4.治療前の鉄欠乏性貧血者の動物性脂質比は対照よりP<0.01で有意に低値であった。5.ビタミンB_6の摂取状況をみると,ビタミンB_6は対照と治療前の貧血者は野菜・いも・果実類からの摂取が多かったが,治療後は魚・肉・豆類からの摂取が多かった。6.ビタミンB_<12>の摂取状況をみると,ビタミンB_<12>は対照より貧血者(治療前後)の方が,肉類からの摂取が多く,治療後は対照よりP<0.05で有意差があった。7.治療後の摂取栄養素量,摂取アミノ酸量をみると食生活の改善がみられないことから的確な栄養指導が望まれる。
- 和洋女子大学の論文
- 1997-03-31
著者
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