<実験・調査報告>種々のストレスにより誘導されるシイタケ(Lentinus edodes)菌糸の抗菌性物質
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概要
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Mycelium of Lentinus edodes produced sevaral fungicidal compounds under mixed culture conditions with Trichoderma viride. These substances were also produced by the stressed condition using a heavy metal ion. Dehydroacetic acid, which is commercially used as a fungicide, a bactericide and a food preservative, was isolated from the mixed culture medium.
- 北海道東海大学の論文
- 1993-03-20
著者
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