トリオレインとデンプン,アルブミンとの加熱による生成脂質の検索(第1報) : トリオレインの精製法の検討 (創立80周年記念)

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概要

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• 実践女子大学の論文

著者

• 大野 禎子

  実践女子大学家政学部調理化学研究室

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