中国清代の料理書『隋園食單』に関する研究(第3報)
スポンサーリンク
概要
著者
関連論文
- 薬膳研修報告 (料理)
- エジプトの食事情
- インドの食
- ベトナム食の旅
- スペインの料理
- トルコの料理
- 台湾食の旅
- ドイツの料理(その4) : 保存食
- ドイツ料理(その3) : 食器
- ドイツ料理(その2)
- 『馬琴日記』の食記事に関する分析調査(第2報) :
- ドイツのリサイクル運動 : ハノーバー市の場合
- ドイツの料理(その1) : ドイツの地方料理
- 食の流通と食料事情 : 過去・現代・未来にわたって眺めてみよう(食物・栄養・生活科学の現状と未来)
- イギリスの料理(料理)
- 沖縄の料理
- 韓国宮廷料理の旅 (旅行記)
- 中国清代初期の料理書『養小録』に関する研究(第2報)
- 中国清代初期の料理書『養小録』に関する研究(第1報)
- 中国清代の料理書『隋園食單』に関する研究(第4報)
- 甲州市川家の婚礼献立の変遷 : 江戸後期から大正期の家文書の一考察
- 中国清代の料理書『隋園食單』に関する研究(第3報)
- 中国清代の料理書『隋園食單』に関する研究(第2報)
- 中国清代の料理書「隋園食單」に関する調査(第1報)
- 古書"豆腐百珍"の時代的背景と現在の豆腐の物性について
- 豆類の吸水および加熱に関する研究
- 豆類の吸水および加熱に関する研究(第2報)
- 豆類の吸水および加熱に関する研究
- 鶏卵の貯蔵中の変化について
- イーストの保存および発酵条件が蒸しパンの品質に及ぼす影響
- 甲州甲府盆地の婚礼献立の変遷 : 江戸後期から明治時代の5家における婚礼の食事構造
- 『路女日記』の食記事に関する分析調査(第1報)
- バンベルク市民病院の食事分析とドイツの食事情