子どもの食生活を考える : 食生活と心身の健康に関する調査を通して
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概要
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最近の子ども達は心身ともに昔とは変わったということをよく聞く。私は以前から子ども達の健康と食生活との関連について関心を持ってきたことから,食事の準備をする人を対象にして,子どもの偏食を中心に,食生活と心身の健康についての調査を行った。あわせて自閉的傾向を持つ児童への学校での食事指導を行いながら,望ましい食生活や食事指導のあり方について述べたい。
- 北海道教育大学の論文
- 1998-02-10