<第一部>清酒醸造醪中の酵母の消長について

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 松阪大学の論文

著者

• 吉田 弘一

  松阪女子短期大学

関連論文

• 市販乾燥柿葉のビタミンCについて
• 清酒酵母による有機酸の資化性について
• うめの加工に関する研究 : 第3報 梅酒のアミノ酸について
• うめの加工に関する研究 : 第2報 梅酒中の青酸について
• 梅の加工に関する研究 : 第1報 梅酒浸漬中の成分変化について
• 清酒醸造醪中の酵母の消長について

スポンサーリンク