<生活科学講座第1回>生活の中の物性学
スポンサーリンク
概要
- 論文の詳細を見る
- 同志社女子大学の論文
- 1972-03-01
著者
関連論文
- 青年女子における塩味嗜好と食意識に関する検討
- 冷菓類の利用とイメージ : 男女大学生,女子高校生についての調査
- 飲料の嗜好とイメージ : 女子大学生と主婦についての調査
- 江戸期の菓子と宮廷(第1報)「御用控帳」から
- 果物の利用とイメージについての調査
- 江戸幕府の接待にみられる江戸中期から後期の饗応の形態 (第2報)
- 江戸期の宮廷の通過儀礼について : 髪置,色直について
- 食事の環境と味わい : 食卓,店・料理・食品の調査から見て
- 江戸幕府の接待にみられる江戸中期から後期の饗応の形態
- 料理に用いられる野菜類・いも類について 第3報 小学校の知名度についての調査および家庭・学校における食事との関連性
- 大衆菓子の購買意欲と嗜好について
- 餡の色のイメージについての調査
- たべものの文化考 : 1.江戸期の菓子についての研究 : 「御用永代要聞記」に見える菓子と宮廷生活
- 大衆菓子の嗜好とイメージについての調査
- 料理に用いられる野菜類・いも類について 第2報 主婦の知名度と利用度についての調査
- 粉体固結物として見た落雁の組織とその特性
- 料理に用いられる野菜類・いも類について 第1報 ***の知名度と利用度についての調査
- クッキーの多孔質構造の焙焼による変化
- 京こなしのテクスチャーに及ぼす穀粉の影響
- 京都の上菓子屋仲間
- 京こなしの硬さと好みについて
- Ni合金のMaqnetoresistance : 磁性(金属)
- 18L-20 ニッケル単結晶のMagnetoresistance
- 19G-24 Ni單結晶のMagnetoresistance
- 8A9 磁歪測定に関する一考案
- 19B-9 鉄單結晶の磁歪に及ぼす張力の影響
- Ni単結晶のMagnetoresistance (transverse efject) : 磁気
- 菓子の分類について : 菓子の嗜好調査による分類の試み
- 調理操作とテクスチャーから見た食品について
- 4p-M-7 強磁性規則格子合金の磁気抵抗効果
- デンプン中の水の熱分析とNMR測定
- 昭和58年度家政学学術講演会 : 和菓子の研究をめぐって
- 京菓子
- 茹で過程中に見られる野菜の動き
- 調理操作の分析
- 日葡辞書にあらわれた菓子関係語彙?
- 菓子のイメージ特性について(第1報)
- 野菜の中の水の状態の変化と組織
- 学会の話題
- 餅の割れ目と性質の変化
- 食品中の水の状態と核磁気共鳴
- 物性の測定と調理 : 熱測定とNMRを中心として
- 生活の中の物性学
- 落雁 : その歴史から物性まで
- よりよい世界を求めて
- 家政学に期待するもの
- 昭和42年度家政学学術講演会講演 : 小麦粉および捏粉(ドウ)の熱伝導率
- 小麦粉およびドウの熱伝導率?
- 核磁気共鳴と示差熱分析による落がん粉中の水の状態についての研究(食品中の水の状態について-1-)