製パンに関する研究(第二報) : 低温醗酵について

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概要

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• 平安女学院大学の論文

著者

• 大金 裕子

  平安女学院短期大学家政科

• 高橋 久美子

  平安女学院短期大学家政科

• 奥村 美代子

  平安女学院短期大学家政科

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