<研究報文>小麦胚芽中のアルブミン系タンパク質の分離およびその2,3の性質

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概要

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• 京都女子大学・京都女子大学短期大学部の論文
• 1978-11-30

著者

• 山本 佳代子

  栄養生理学研究室

• 中溝 裕子

  調理学研究室

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• 小麦胚芽中のアルブミン系タンパク質の分離およびその2,3の性質

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