上顎臼歯頬側の咬合面形態の変化が食物動態と食物粉砕能力に与える影響
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概要
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目的: 上顎臼歯の咬合面形態の変化が咀嚼能力に与える影響を明らかにする目的で, 可撤性橋義歯の咬合面形態を変化させ, 破砕性食品の代表であるピーナッツを被験食品として食物動態と食物粉砕能力を指標に評価した.<BR>方法: 被験者は顎口腔系に異常を認めない29歳の健常な男性で,(7) 6 (5) 可撤性橋義歯を装着し, その頬側咬頭は咬頭嵌合位で咬合接触し, 側方位は接触滑走する間隙量0mmを基準に, 頬側咬頭内斜面を0.5, 1.0, 1.5mmと削除した咬合面形態に設定した. 咀嚼能力の評価方法として, 3gのピーナッツを一定回数すなわち, 5, 10, 20回と咀嚼させた. 食物動態として頬側口腔前庭および舌側固有口腔それぞれの貯留率を求めた. 食物粉砕能力としては, 回収食品粒子のうち10mesh篩を通過した粒子重量の比率とした.<BR>結果: 上顎臼歯の頬側咬頭内斜面を削除して, 下顎頬側咬頭との間隙量を増加させると, 粉砕された食物の頬側口腔前庭への貯留率は有意に増加し, 一方, 舌側への貯留率は減少した. 粉砕度は, 間隙量0.5, 1.0mmでは有意差がなく, 間隙量1.5mmでは有意に低下した.<BR>結論: 上顎臼歯頬側咬頭内斜面と下顎臼歯頬側咬頭の間隙量を増していくと, 粉砕食物の頬側口腔前庭への貯留量が増加し, 舌側貯留量の低下と粉砕度の低い粒子が貯留する様相が観察された. 上顎臼歯頬側の咬合面形態は食物動態と食物粉砕能力に影響を及ぼすことが明らかとなった.
- 社団法人 日本補綴歯科学会の論文
- 2007-07-10
著者
-
河野 正司
新潟大学歯学部歯科補綴学第一講座
-
丸山 満
明倫技
-
河野 正司
新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食機能再建学分野
-
河野 正司
新潟大 歯 摂食機能再建
-
澤田 宏二
新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食機能再建学分野
-
本間 済
新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食機能再建学分野
-
本間 済
会津中央病院口腔外科
-
澤田 宏二
新潟大学大学院医歯学総合研究科
-
根岸 政明
東伸洋行(株)
-
澤田 弘二
新潟大学歯学部歯科補綴学第一講座
-
河野 正司
新潟大学大学院医歯学総合研究科 口腔生命科学専攻 顎顔面再建学講座 摂食機能再建学分野
-
河野 正司
明倫短期大学歯科技工士学科
-
丸山 満
新潟大学大学院医歯学総合研究科摂食機能再建学分野
-
河野 正司
明倫短期大学
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