マルトーストランスポーターの安定化とビール醸造への利用

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概要

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• 2011-01-01

著者

• 大村 文彦

  サントリー(株)研究センター

• 畠中 治代

  サントリーホールディングス(株)R&D企画部

• 畠中 治代

  サントリーホールディングス(株)r&d企画部

• 畠中 治代

  サントリービジネスエキスパート・微生物科学研究所

• 畠中 治代

  サントリーSIC.:阪大院・工・生命先端・生工

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