戦後発酵工業における技術革新と食品・飼料事業進出 : アミノ酸発酵によるリジン生産およびその事業化の形成過程解明を中心として

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概要

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• 日本農業経済学会の論文
• 2009-12-15

著者

• 佐藤 奨平

  日本大学大学院生物資源科学研究科

• 中島 正道

  日本大学生物資源科学部

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