RNAiによる「涙の出ないタマネギ」の作出 : 催涙性を抑えつつ香味, 健康機能性に寄与する成分を増幅

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概要

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• 2009-04-01

著者

• 鴨井 享宏

  ハウス食品(株)ソマテックセンター

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