OC-曲線による粒状農産物アフラトキシン検査のためのサンプリング法評価から見た理想と現実
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概要
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わが国の粒状農産物のアフラトキシン検査の際のサンプル量は基本的に1 kg と決められている．しかし，アフラトキシン汚染は粒ごとに極端に異なっているので，ロット全体の汚染濃度を測定するにはサンプリング誤差によって分析真度がよくない．国際的な貿易において，諸外国からサンプリングの改善が要求されている． Whitaker 及びJohansson のサンプリング法の研究を参考にして，粒状農産物，すなわちトウモロコシ，落花生，ツリーナッツなどのサンプリング量を改善するための研究を行った．そして，これらの粒状農産物のサンプル量は，10,000 粒以上（トウモロコシでは3.2 kg 以上）とする必要のあることを提案した．
- 2009-07-31
著者
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