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食の安全品質確保 : 安全の概念と安心という化け物
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概要
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日本分析化学会の論文
2009-03-05
著者
日佐 和夫
東京海洋大学大学院食品流通安全管理専攻
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Epidemiologic Approach to Establish Risk Ranking of the Facility and Food Sources of Campylobacter Food Poisoning
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