宇宙日本食「羊羹」の開発

スポンサーリンク

概要

• 論文の詳細を見る
• 2008-09-15

著者

• 細谷 誠生

  山崎製パン(株)中央研究所

• 岡村 優徳

  山崎製パン(株)中央研究所

関連論文

• 食パン中の残存臭素酸量に及ぼす製パン条件および還元剤の影響
• 宇宙日本食「羊羹」の開発

スポンサーリンク