リン酸三カリウムと酵素を用いる食肉用接着剤
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概要
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- 1999-06-25
著者
-
山本 浩之
信州大繊維学部 高分子工学研究所
-
大川 浩作
信州大繊維学部 高分子工学研究所
-
西田 綾子
信州大・繊維
-
西田 綾子
信州大繊維・高分子研
-
石橋 宏
千葉製粉株式会社
-
大川 浩作
信州大繊維
-
山内 徹也
千葉製粉株式会社
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