ビタミンC供給量をもとにした食料自給率における果実の貢献度

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概要

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• 日本食品保蔵科学会の論文
• 2007-07-31

著者

• 長谷川 美典

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構 果樹研究所

• 野口 真己

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構果樹研究所カンキツ研究興津拠点

• 梶浦 一郎

  (独)農業・食品産業技術総合研究機構本部

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