残食調査結果から推察される介護老人保健施設入所者の食品群および調理に対する嗜好について
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概要
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- 2004-06-01
著者
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小城 明子
東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科高齢者歯科学分野
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小城 明子
東京医科歯科大学 大学院医歯学総合研究科顎顔面外科学
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小城 明子
東京医科歯科大学大学院医歯学総合研究科口腔老化制御学
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高木 里恵
国家公務員共済組合連合会 介護老人保健施設ちよだ
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