中国における調味品の国家基準の設定と品質向上の試み

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概要

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• 日本食品科学工学会の論文
• 2003-08-15

著者

• 曹 小紅

  天津科技大学食品科学与生物工程学院

• 伊藤 寛

  全国味噌技術会

• 王 冬浩

  天津科技大学食品科学与生物工程学院

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