わが国の食品工業におけるHACCPシステム〔総合衛生管理製造過程の承認制度と実践の具体的手法〕 : 一般的衛生管理プログラムのSSOP(衛生標準作業手順書)の作成の実際 : 洗浄・殺菌業務とペストコントロール等の一般サニテーション業務のSSOPの事例
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概要
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- 日本防菌防黴学会の論文
- 1999-09-10
著者
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